低温液体速冻保鲜技术是将低温槽的液体温度降至-35℃至-125℃（温度可根据不同食品调整设计温度），然后把包装好新鲜的食品（鱼类、肉类等）迅速浸入低温液体槽里，使其在2～15分钟内冻结，躲过食品内部的冰晶形成期，保持细胞膜不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹，与传统的速冻方法相比有如下优点：1、速冻时间短，单位时间产量大，效率高，比较适合连续性食品加工，2、保鲜时间长，食品质量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鲜度；3、相同产量的能耗低，冷量损失小，运行成本低；4、投资少，比传统的冷库速冻节约40%以上；5、在较低的温度下速冻，细菌一般被杀死或停止繁殖，比较安全卫生。
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    深圳市德尔制冷设备有限公司是专业从事工艺性空调、工艺用制冷主机及低温冷冻及试验设备设计、开发、生产、销售和安装服务为一体的专业制冷企业。
    公司主要设计、开发各种工业用冷（热）水机组、中低温冷水机组、复叠低温组等工艺性制冷主机，单元式空调机、净化恒温恒湿空调、低温空调机等空气处理设备；及各种高低温环境试验室/箱等环境模拟试验设备。同时公司承接各种工业工艺冷却、中低温冷冻、冷冻冷藏保鲜库、人工真冰滑冰场、食用菌库房、中央空调等制冷、制热工程的设计、安装施工及维修保养 。  


 

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